【美高梅在线官网】药材猪腰汤的做法

“猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。含有丰富的蛋白质和脂肪,是冬季补充营养和体力的绝佳食材。药材猪腰汤有滋阴补肾、益气养血的功效,非常适合冬季腰痛、手脚冰凉者食用,男女皆宜,还可以提高身体免疫力,预防感冒。”

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辅料

药材猪腰汤的做法1.

食材准备

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2.

猪腰洗净表面,对半切开,剔除白筋,冷水入锅,放入姜片,倒入少许料酒,焯水三分钟

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3.

捞起冲洗干净,切成小块

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4.

红枣去核,党参切段,全部洗干净

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5.

猪腰装入汤碗中,放入剩下的姜片料酒

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6.

放入红枣、黄芪、党参

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7.

倒入清水,入蒸锅,大火蒸20分钟

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8.

放入洗净的枸杞再蒸10分钟

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9.

【美高梅在线官网】药材猪腰汤的做法。倒入花生油

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10.

撒入少许盐调味,即可出锅

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药材猪腰汤成品图

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烹饪技巧

猪腰中间白色的筋是臭腺,要想去腥必须先把它去掉才可以。

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