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“榆钱,是榆树的果儿,香甜可口,常为铜钱形状,故为榆钱。榆钱通大便安神,清心降火,止咳解热,明目除热,杀虫开胃。主要医疗水肿,皮肤瘙痒,痛经,漏精白浊,黄疸,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病痛。榆钱的含铁量是鹦鹉菜的11倍,是洋茄的50倍,特别类脂,假使能买到的话就试试给亲属做几道榆钱美酒山珍海味呢,例如榆钱炒鸡蛋、蒸榆钱、榆钱汤、榆钱窝窝头等,清甜鲜美,全家都密密匝匝吃。那几个榆钱窝窝头,口感柔曼香甜,蘸着蒜汁特别美味,玉蜀黍面包车型地铁土褐搭配着榆钱的煤黑,几乎太养眼了。”

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考虑非常的榆钱

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榆钱用水浸透10秒钟,多洗两遍,控水

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把榆钱上边包车型地铁花蒂摘掉,那样榆钱正是一片片的了

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放入盆中,参与中筋面粉、玉蜀黍面粉、碳酸氢钠,中筋面粉和玉蜀黍面粉的比重随本身喜好调度,包粟面越来越多口感越粗糙,然而白面不可能太少,不然轻便散

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分次参预凉水,边加边揉,能攥成团就足以了

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整成窝窝头形状,摆入刷过油的蒸屉内

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大火烧开,中山高校火蒸15分钟,收取

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独头蒜捣成蒜泥,出席一丢丢老抽、黑醋、芝麻油搅匀,窝窝头蘸着蒜汁,几乎太好吃了(注意:窝窝头不要蒸时间长了,不然榆钱就变黑不为难了,木质素也会减价)

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榆钱窝窝头产品图

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烹制本事

中筋面粉和大芦粟面粉的比例随自个儿喜好调治,玉蜀黍面越来越多口感越粗糙,可是白面不能够太少,不然轻巧散。窝窝头不要蒸时间长了,不然榆钱就变黑不难堪了,营养也会优惠。蒸包粟面包车型的士食物,能够放点小苏打,能让玉茭中的蛋氨酸尽量释放哦。

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