麻花的做法澳门美高梅mgm888cc:

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“麻花金黄酥脆,香酥可口。麻花分手工麻花与麻花机麻花两大类。”

食材明细

主料

  • 面粉2500克
  • 40克
  • 葡萄糖粉10克
  • 白芝麻30克
  • 小苏打10克
  • 鸡精8克
  • 色拉油200克
  • 鸡蛋3个
  • 臭粉15克

辅料

  • 700克
  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗时
  • 麻花的做法澳门美高梅mgm888cc:。神级难度

麻花的做法步骤

  • 澳门美高梅mgm888cc 21把所有材料放入和面机里,打成光滑面团就行。可以不同的配料做成不同品种的麻花:甜和咸麻花,葱香麻花,奶香麻花,香辣麻花,水果味麻花等等。
  • 澳门美高梅mgm888cc 32和面光滑面团后,用盆装好。盖起保鲜膜防止面风干,醒30分钟。
  • 澳门美高梅mgm888cc 43这个是手工麻花,不适合麻花机制作.只能用手搓。
  • 澳门美高梅mgm888cc 54醒好面后,用压面机多压几次.压成光滑面条。
  • 澳门美高梅mgm888cc 65再用刀切条,切均匀。
  • 澳门美高梅mgm888cc 76切条后,用保鲜膜盖住醒20分钟。
  • 澳门美高梅mgm888cc 87两手搓两头,反方向搓起劲.搓成麻花就行两。
  • 澳门美高梅mgm888cc 98直接放油锅开炸,油温在170度。
  • 澳门美高梅mgm888cc 109炸成金黄捞起沥干。
  • 澳门美高梅mgm888cc 1110摆盘。
  • 澳门美高梅mgm888cc 1211成品。

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