美高梅在线网址:大烤肉串的做法

用料主料

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    猪肉300g

调料

  • 姜适量
  • 啤酒30ml
  • 鸡蛋1个

大烤肉串的做法

1.豨肉去筋膜,切大长条,用流水冲尽血水待用

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2.豚肉用蛋清、葡萄酒抓匀盐渍30分钟

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3.将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片到场肉中,抓匀水疗10分钟

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4.盖保鲜膜,入智能双门电冰箱熏制12钟头以上

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5.竹签用热水浸透30分钟

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6.将肉条串在标签上,竹签头尾包锡纸

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7.烤箱预热200度,将碗内腌汁刷在肉串上,入烤箱烤制15分钟

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美高梅在线网址:大烤肉串的做法。8.将剩余烤肉酱用芝麻油调开,将烤制15分钟的肉串抽出,撒剩余烤肉粉,将调好的烤肉酱刷在肉串表面,入烤箱烤制2分钟即可

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